هنر آشپزی و شیرینی پزی رزان

هنر آشپزی و شیرینی پزی رزان


نقد و بررسی : هنر آشپزی و شیرینی پزی رزان

هنر آشپزی و شیرینی پزی رزان

هنر آشپزی، عمل آماده سازی غذا برای مصرف است كه شامل روش‌ها، ابزارها و تركیبات اجرا برای توسعه طعم و یا قابلیت هضم غذا می باشد

لازمه این كار انتخاب، اندازه‌گیری و تركیب اجزا با یك روش منظم همراه با تلاش برای دسترسی به نتیجه مطلوب است.

اشپزی مفهومی فراتر از دستور پخت چند غزا دارد. آشپزی كاری كاملا علمی است و نیز در حیطه هنر قرار می‌گیرد

مشخصات فنی :

انتشارات

جهاد دانشگاهی

نویسنده

کبری قیصری

نوبت چاپ

هشتم

سال نشر

1392

قطع

وزیری

تعداد صفحات

848

نقد وبررسی

نقد بررسی یافت نشد...

اولین نفر باشید که نقد و بررسی ارسال میکنید... “هنر آشپزی و شیرینی پزی رزان”

پیگیری سفارش
لیست مقایسه
ارسال رایگان کتب کمک درسی به تهران زیر 24 ساعت